沂蒙炒鸡
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草鸡和炒鸡配方
作者:特色炒鸡 来源: 日期:2013-7-25 10:58:01    文字:【】【】【
  

      蒙山鸡是蒙山当地的土鸡,家禽的一种,公鸡冠大而红,性烈好斗。蒙山草鸡以其极其鲜美的肉质,丰富的营养,绿色无公害的产品,成为近年来人们争相抢购的优质食品。草鸡的由于是山上放养的吃百草的鸡,全身均可食用,且具有“济世良药”的俗称。草鸡的习性活泼,觅食能力强,能适应多变的环境,该鸡抗病力强,体格强壮,容易饲养,是目前经济效益较为突出的蒙山特产。而蒙山炒鸡则是利用了该鸡丰富的品质,成为享誉中外的山东特色菜品。

      蒙山炒鸡的味道鲜美,肉与皮完美的融合在一起,细滑多汁,回味无穷。而蒙山炒鸡最大的特点便是鸡汁的入味儿,我们知道,鸡鲜美的汤汁儿与嫩滑的鸡肉结合在一起,形成一盘光鲜、溢香、入味的美味佳肴。蒙山炒鸡能够成为美味佳肴的原因不仅仅是炒鸡本身的品质,更重要的是炒鸡的配料独一无二。中国大地的任何角落都存在着炒鸡,但为什么蒙山炒鸡味道如此独特,重点在于炒鸡拥有神奇的配方。该配方在传统炒鸡配方的基础上,又通过反复试验,形成了一个具有独特口味的炒鸡配方,炒出来的炒鸡味道独特,使愈来愈多的食客感受到了蒙山炒鸡的真正魅力!

      炒鸡的配方香气浓郁,色泽鲜艳,没有任何的添加剂,成为新时代绿色环保的独特香料。当这样融入了十几种的香料与炒鸡一起经过旺火的爆炒,小火的调控,汤汁浓郁,香味从入锅到出锅都成为了极具诱惑力的特色菜品。

现在我们已经开放出很多种炒鸡的口味,一并传授。包教包会!现在以开发出麻鸡的炒法配方。几乎能和草鸡不相上下。欢迎了解考察品尝。

 

   

   

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